<strike id="ebmuc"></strike>
    1. <ol id="ebmuc"></ol>

        <legend id="ebmuc"></legend>

      1. <ol id="ebmuc"></ol>
      2. 工作总结
      3. 工作计划
      4. 心得体会
      5. 述职报告
      6. 申请书
      7. 演讲稿
      8. 讲话稿
      9. 领导发言
      10. 读后感
      11. 观后感
      12. 事迹材料
      13. 党建材料
      14. 策划方案
      15. 对照材料
      16. 不忘初心
      17. 主题教育
      18. 脱贫攻坚
      19. 调查报告
      20. 疫情防控
      21. 自查报告
      22. 工作汇报
      23. 党史学习
      24. 当前位置: 达达文档网 > 文档下载 > 工作计划 > 正文

        餐饮领班年度工作计划范文

        时间:2021-11-15 11:45:47 来源:达达文档网 本文已影响 达达文档网手机站

          餐饮领班年度工作计划范文


        餐饮领班年度工作计划范文

          一、培养员工的观察能力,提供个性化服务,创服务品牌

          随着行业发展,饭店业的经营理念与服务理念在不断更新,仅仅让顾客满意是不够的,还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上,提供个性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想,急客人之所急”。服务人员要注意观察,揣摸客人的心理,在客人尚未说出要求时,即以最快的速度提供服务,就向我们常说的“刚想睡觉,就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘?部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯,来提供个性化服务。在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培训奖励等,使这成为员工的自觉行动,从整体上促进服务质量的提高。

          1.鼓励培养:对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员,部门会将他们列为骨干进行培养,使其服务意识和服务质量更上一层楼,立足本岗位,争创一流服务。

          2.搜集整理:部门管理人员在日常工作中加强现场管理,从一线服务中发现个性化服务的典型事例,进行搜集整理,归纳入档。

          3.系统规范:将整理的典型事例进行推广,在实践中不断补充完善,从而形成系统化、规范化的资料,并做为衡量服务质量的一个标准,使模糊管理向量化管理过渡。

          4.培训奖励:整理好的资料可以做为培训教材,让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标,使老员工通过对比找差距补不足,以此提高员工的认识。对于工作中表现突出的员工,部门以各种形式进行表彰奖励,使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。

          商业的核心在于创造产品,酒店的核心在于创造服务。

          日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准,提供“五心”服务。

          简:工作程序尽量简化,工作指令尽可能简单明了,意见反馈要做到简明扼要。

          便:要让客人从进店到出店,处处感受到方便。

          快:客人的需求要以最快的速度得到满足。

          捷:服务员的反应要敏捷,对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对,然后进行服务

          好:客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即:服务。

          五心服务:

          为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。

          二、外围绿化环境整治,室内绿色植物品种更换

          自20xx年月10月底酒店与兴源绿化公司中止合同后,外围绿化一直是由PA员工自行管理,由于缺乏技术和经验,有些绿色植物养护的不太好,加上海南今年缺雨水,已出现枯死的现象。明年将更换枯死的植物,尽量种植一些开花的植物,并在外围范围内,适当补栽一些南方果树,给酒店增添一些喜庆。

          现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司,达成协议,彻底解决这一问题。

          三、减少服务环节,提高服务效率

          服务效率是服务的一个重要环节,很多投诉都是因为服务缺乏效率而引起??腿颂岢龅娜魏我蠛头穸际窍M芫】彀镏浣饩?,而不是被推来推去,因此推行“一站式”服务势在必行??腿巳胱【频暌院?,对各种服务电话均不清楚,虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明,但大多数客人都不会认真看,需要服务时都是拿起电话随便拨一个电话号码,而电话也总会被转来转去,如此很不方便客人,使客人对我们的服务满意度大打折扣。我部将从减少服务环节来提高服务效率。

         ?。ㄒ唬┏闪⒈隹头裰行?/p>

          目前总机和服务中心均是通过电话为客服务的两个岗位,有很多客人需要服务都是将电话_总机或其他分机上,总机或其他分机接到服务后再转给服务中心,这样很容易造成服务延缓或服务信息丢失,因为其他岗位根本不了解客人的需求,若手头工作忙就会将服务指令延缓传达或忘记传达,给我们的服务带来极大的不便,很容易遭到客人的投诉。只有接听电话的人才了解客人焦虑的心情,清楚客人真正的需求,更清楚哪个服务最急于去办,合理的去通知服务。为了减少服务环节方便客人,将总机和服务中心合并成立宾客服务中心,酒店所有的服务和查询只需拨电话“0”,一切均可解决。

          1.宾客服务中心的职能

          宾客服务中心也是酒店的信息中心,收集酒店所有的信息和外部对酒店有关的信息,并进行分拣、传递;统一接收服务信息,并准确传递服务指令,确保服务能及时提供。

          2.宾客服务中心的工作内容

         ?、俳犹缁安⑻峁┓?。总机和服务中心合并以后,酒店所有的外线电话和服务均由宾客服务中心接转,特殊情况时可亲自为客人提供服务,如此一来不仅提高了服务效率,保证了服务的准确性,还减轻了楼层服务员的工作量。

         ?、诮邮艿缁霸ざê筒檠?。前台接待处目前有电话分机3部,据数据统计:9至11月接待处平均每天仅接听的外线电话的话务量就可达20余起,加上内部打进的电话每天的话务量可达70余起,如此高的话务量使中科软件园接待员根本无法全力去接待客人??腿舜油饷娓系骄频臧炖砣胱∈中本M?/p>

          越快越好,但接待员接待客人时,往往要被电话打断好几次,使我们的服务无法保障。若宾客服务中心电脑与前台联网,所有的电话预定和电话查询均可由宾客服务中心操作,不仅方便了客人,还给前台接待员更多的时间去对客服务。

         ?、奂笆备姆刻繁7考涑鲎?。楼层领班查完房后可致电宾客服务中心进行电话更改房态,宾客服务中心接到通知后可立即更改房态,确保房间能及时出租。

         ?、茉砍椎墓芾???头克械脑砍拙杀隹头裰行睦幢9?、分发,并进行登记。

         ?、菔锎?。宾客服务中心负责整个酒店遗拾物的储存保管与招领,并根据规定做出处理。

         ?、薅缘缁敖型臣品治?。宾客服务中心每月对所接的电话进行统计分析,分析我们的不足,更好的了解客人的需求,提高我们的服务水平。

         

        相关热词搜索: 餐饮领班 个人 工作计划

        • 生活居家
        • 情感人生
        • 社会财经
        • 文化
        • 职场
        • 教育
        • 电脑上网
        管家婆期期准免费资料十码 ,管家婆期期准免费资料图库,管家婆免费资料大全公开,管家婆精选心水资料站王930,管家婆期期准免费资料,管家婆白小姐四肖必选2021-www.lccm.tv香港内部资料最准 2021年澳门正版免费资料全新 84|995澳门论坛王中王l 2021一码一肖100准确香港 84|995澳门论坛王中王l 澳门精选天天免费资料2021年 六肖中特期期准100 澳门精准一肖一码今晚 35图库三五印刷图库 2021澳门免费资料大全258 澳门正版精选免费资料大全2021 2021澳门免费资料大全258 493333王中王手机开奖结果 2021今晚的四不像图一肖中特 澳门精准一肖一码今晚 澳门今晚开一肖 管家婆白小姐四肖精选期期准 香港内部资料最准 35图库三五印刷图库 香港4887最快开奖结果现场直播
        香港内部资料最准 2021年澳门正版免费资料全新 84|995澳门论坛王中王l 2021一码一肖100准确香港 84|995澳门论坛王中王l 澳门精选天天免费资料2021年 六肖中特期期准100 澳门精准一肖一码今晚 35图库三五印刷图库 2021澳门免费资料大全258 澳门正版精选免费资料大全2021 2021澳门免费资料大全258 493333王中王手机开奖结果 2021今晚的四不像图一肖中特 澳门精准一肖一码今晚 澳门今晚开一肖 管家婆白小姐四肖精选期期准 香港内部资料最准 35图库三五印刷图库 香港4887最快开奖结果现场直播